Aprovechando que el 9 de febrero fue el Día Internacional de la Pizza, hemos visitado muchas y muy variadas y las iremos publicando durante todo el mes. La pizza es algo serio…por algo en el año 2017 fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
Los estilos son muchos y también la eterna polémica sobre cuál es la mejor pizzería.
Si hablamos de estilos, la napolitana es una de las famosas del mundo y por supuesto tiene su propio ranking y lo elaboran muy profesionalmente.
Ti Amo, ubicada en diagonal Toll 1420, resultó elegida por 50 Top Pizza”, como la mejor pizza de Argentina y también como la mejor de Latinoamérica, lo cuál es un gran mérito, ya que como nos cuenta Susanna la propietaria, no es algo sencillo ingresar en el concurso y los requisitos son bastante exigentes. Además de que cada lugar es visitado anónimamente por representantes de la asociación.
La historia de Ti Amo
Ti Amo se debe principalmente a la pasión de Carola Santoro por hacer masa. Comenzó a preparar pizzas en su jardín junto a su madre Susanna y su hermana Vicki. Todo fue muy bien y en poco tiempo ya tenían su pizzería, recibiendo clientes del barrio y también de muchos que llegan especialmente aquí desde distintos lugares del país.
La suya es una pizza que recuerda al estilo napolitano contemporáneo: suave, aireada y ligera.
Actualmente la pizzería ofrece distintas variedades de pizza napolitana, además de tragos y postres típicos de Italia, como el tiramisú. Quienes deseen disfrutar de estos manjares pueden acercarse al local sin reserva, pero se recomienda acordar previamente el horario de asistencia de forma virtual.
Para realizar una receta lo más auténtica posible, TI Amo utiliza salsas italianas y una preparación especial para elaborar la masa. Además de utilizar un horno de leña.
La experiencia
La primera y agradable sorpresa es volver al hermoso barrio de Adrogué, con sus árboles y sus lindas casas. Para los que vivimos en el centro de la ciudad, ya es una buena excusa para ir a Ti Amo.
Si además vamos a probar una pizza napolitana auténtica ya es un gran plan. Aquí se pide una pizza por persona, pero al ser una masa tan liviana, no es comparable con una de estilo “tradicional”.
Recomendamos la pizza de cuatro quesos (quattro formaggi) servida con una gota de miel. Igualmente deliciosos son el clásico Margherita y el “pepperoni” con salami.
INFO
- Diag. Toll 1420, B1846 Adrogué, Provincia de Buenos Aires
- WEB
- 4.7 en google
- precios $$
- por persona$3,500-4,000
- menu y reservas
[…] vasto abanico de opciones, tradiciones y nuevas opciones. Hace unos días visitamos y probamos la mejor pizza napolitana de latinoamérica, ahora hemos ido a la fuente, a la tradicional Banchero del barrio de la Boca, inaugurada en 1932 y […]